■ イベント説明・内容
「ニッチを極めてください」
「それで日本一になれば世界一になるから」
伝統製法の本みりんに特化した、
みりんスイーツ作りを伝える活動をはじめた時に、
ある企業の社長がくださった、忘れられない言葉です。
わたしは、日本一、世界一になりたい！
という気持ちはあまりありませんでしたが、
ニッチを極めることで、
「唯一無二の存在になりたい」とは、
強く思ったことを覚えています。
誰とも同じじゃない！
唯一無二の存在になりたい！
みなさんはそんなふうに思ったことはないですか？
本当は人って、生まれながらに唯一無二です。
それでも、そう思うのは、
唯一無二の自分で在りたい！
その唯一無二の自分自身を活かして生きたい！
という想いが隠れているからではないでしょうか？
「自分らしく生きる」という言葉が、
あちこちで飛び交う時代に、わたしも例外なく、
「唯一無二、あるがままの自分を大切に活かす」
そんな生き方を望んでいて、
活動のはじまりの源も、今、活動の先の届けたいものも、
そんな潜在的な想いに繋がっています。
そして、ニッチを極めることで、
自分や、サービスに適したすきま市場で、
マニアックで風変わりな視点を活かして、
戦わず、唯一無二の個性を輝かせることができる。
そしてそのためにポイントとなる、
一番極めるべき身近な「ニッチ」が、
「自分の内側」ではないでしょうか？
トークイベントでは、
七年間、伝統製法の本みりんに特化した、
みりんスイーツのレッスンという、
「ニッチ」な活動をしてきたストーリー、
その中で得られたこと、
自分という「ニッチ」を極めることで
心が充実する生き方について、
お土産のみりんスイーツを食べながら、
（ご用意はリアル参加の方のみとなります）
聞いていただけたら嬉しいです。
■ こういう方はぜひご参加ください。
・自分らしさを活かしたい方
・自分らしさを活かして生きたい方
・人と同じが嫌な方
・みりんやみりんスイーツに興味がある方
・日本文化に興味がある方
※ ニッチ市場での稼ぎ方という趣旨ではありません。
■ イベント概要
日時：２０２５年３月１５日（土）
１２：３０オープン
１３：００開始
１４：３０頃終了
◎会場定員：３０名（動画視聴券は無制限）
◎チケット種別
・[ ①イベント参加券 ] ：３５００円
・[ ②動画視聴券（録画配信※当日ライブ配信はございません） ] ：３５００円
（イベント後３営業日以内にpeatix登録のメールアドレス宛にイベント動画をお送りします。）
イベント参加のお客様はpeatixでチケットを取得してください。
会場：【南北線・東大前駅徒歩5分】サンクチュアリ出版B１Ｆイベントホール（東京都文京区向丘２−１４−９）
問い合わせ先： ＜サンクチュアリ出版広報部＞
keiichi301@gmail.com
まずはメールにてお問い合わせください。
TEL03-5834-2507 担当：山口
■ 出演者プロフィール
田辺真穂
HP：https://minamoto-shokudo.com/
Instagram： https://www.instagram.com/maho.tanabe__19/
岐阜県出身在住｜二人の男の子の母
みりんスイーツと発酵食minamoto食堂主宰
伝統みりんスイーツ専門家・暮らしと心に宿る日本文化研究家として、お料理に使う調味料のひとつ、伝統製法の本みりんやみりんの搾りかすを活用したhacco&veganみりんスイーツ®︎の講座の開講・監修。
海外の方へのワークショップや海外へのコラム執筆経験あり。
発酵・和食の文化に魅了され、心と暮らしに宿っている日本の伝統・文化に深く興味を持ったことがきっかけで、七年独学で学び、実践。
2023年か夏からは本格的に日本の歴史や古神道などを学び、2024年から「遺伝子レベルで自分を大切にする生き方」をお伝えしています。
【保有資格】
インナービューティーダイエットアドパイザー｜インナービューティープランナー｜インナービューティー和食マイスター｜メンタル心理カウンセラー｜上級心理カウンセラー
【活動実績】
・(社)日本インナービューティーダイエット協会公式1day講座「監修
・オリジナル継続講座「hacco&veganみりんスイーツ」開催（全6期開催）
・中国の方向けのワークショップ開催 「発酵遊学ツアー」のみりん部門担当
・暮らしと心に宿る日本の伝統文化とわたしを結ぶ「結life&mind講座」を開講（2024年〜）
【メディア掲載】
著書：電子書籍「我が家の毎日発酵ごはん」(翔泳社）2021年3月発売
コラム：アメリカの発酵食サイト「hakko hub」にてみりんのコラムを担当 2022年3月〜
書籍掲載：シン・カジテク（翔泳社）コラム掲載
書籍掲載：体の中からきれいになる食べ方（宝島社）レシピ掲載
