料理を作りたくないときや簡単に食事を済ませたいときに、その手軽さから長年親しまれてきた「ねこまんま」。
そもそもねこまんまって何？関東と関西の違いや、ねこまんまに匹敵する簡単レシピをご紹介します。
目次
ねこまんまの由来
広辞苑には猫飯（ねこまんま）はありませんが猫飯（ねこめし）という項目があり、意味は「猫に与える飯のように、味噌汁をかけたり削り節を散らしたりした飯。」だそうです。
キャットフードがない時代には猫に人間のご飯の残り物を与えることが多く、そこから名前がついたそうです。
関東と関西ではねこまんまの認識がちがう？
あなたは「ねこまんま」と言われてどんなものを思い浮かびましたか？
実は関東と関西でその中身が違うようです。
一般的に関東はごはんに鰹節としょうゆをかけたもの、関西ではごはんに味噌汁をかけたものを指すことが多いそうです。
北海道では鰹節をかけたあと、しょうゆと特産物のバターを加えるのも主流だとか。
いずれにしても「粗末だけれども捨てがたいうまさがある」のがねこまんまの魅力です。
ねこまんまは行儀が悪いもの？
ねこまんまは汁をご飯にかける行為が「行儀が悪い」「みっともない」とされ注意されてきましたが、子どもの頃は白米だけで食べるのが苦手なこともあり「どうしてもご飯が食べられないとき」や「ご飯２杯目からはOK」など、その家ごとの独自ルールがあったそうです。
最強の虚無飯「パック飯」レシピ
本当にやる気のない時はとにかく楽に美味しいものが食べたいもの。
そんな虚無なときにすぐ作れるパック飯レシピを、料理研究家リュウジ著書『虚無レシピ』よりご紹介します。
虚無丼
| 材料（1人分） パックごはん…200g 絹豆腐…150g 鮭フレーク…20g（経済力と相談しながら） バター…5g 醤油…お好みで |
作り方
1.温めたごはんにバターを溶かし、軽く水気を切った豆腐をのせる。
2.1に鮭フレークをのせ、醤油をかける。
★味変で黒胡椒もおすすめ
虚無ツナごはん
| 材料（1人分） パックごはん…200g ツナ缶…1缶 |
| A 醤油…小さじ1/2 オイスターソース…小さじ1 味の素…4ふり 塩…ひとつまみ 砂糖…ひとつまみ にんにく（おろし）…1/2かけ 黒胡椒…適量 ごま油…小さじ1 |
作り方
1.ツナ缶にAを入れてよく混ぜる
2.1を丸ごと、温めたごはんにのせる
★味変で七味もおすすめ
虚無ガーリックライス
| 材料（1人分） パックごはん…200g ソーセージ…3本 |
| A にんにく（おろし）…1かけ バター…10g 味の素…5ふり 醤油…小さじ1 塩…小さじ1/4 黒胡椒…多めに |
作り方
1.温めたごはんにAをのせる。
ラップをして1分20秒加熱し、よく混ぜる
2.別でソーセージをラップをせず30秒加熱し、1にのせる
★味変でタバスコ
★ソーセージの代用で焼いた肉、シューマイ、餃子なども◎
虚無レシピとは「極限まで無駄を削ぎ落としたレシピ」であり、限られた材料と限られた時間で、極力手間をかけず、どれだけ対価を払わず美味しいものを食べるかを突き詰めたレシピです。やる気１％すらいらない「食材以上 料理未満」のかんたんレシピが131品掲載されています。
材料が虚無でも、心が虚無でも、財布が虚無でも美味しいものが食べたいときにおすすめの一冊です。
（画像提供：iStock.com/Annashou）
虚無レシピ
リュウジ
定価：1,400円（税込1,540円）
材料、手間、最低限。YouTubeで大人気の「虚無シリーズ」 ついに待望の書籍化！
