■ イベント説明・内容
最近は、よく「グルテンフリー」という言葉を耳にするようになりました。店頭でもグルテンフリー商品を見かける機会が多くなってきましたが、なかには「米粉パン」と謳いながら「グルテン」が入っている商品も見受けられ、驚くことがあります。そもそもグルテンってどういうものなのでしょうか?
私はかつて、逆流性食道炎を患い、グルテンフリーで克服しました。その後、米粉や調味料、腸活について勉強し、グルテンフリーの講師資格を取りましたが、よもやその時の実体験が、未来を変えることになるとは思ってもみませんでした。
そこで今回は、グルテンのメカニズムやグルテンフリーがどのような健康効果をもたらすかをお伝えし、心や体だけではなく脳への影響についてもお話いたします。
グルテンフリーは決してハードルの高いものではありません。健康になりたい方は、是非、奮ってご参加下さい。
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