新刊のコラム

牛丼、ハンバーガー、クロワッサン……。「おいしい!」には理由があった。/食べもの断面協会

食べもの断面協会と申しまして、食の断面を研究しております。 何気なく食べている日々の食事。その断面を観察したことはありますか? えっ? そんなに暇じゃない? まあ、そんなこと言わずに。断面という小宇宙からはおいしさのヒミツが見えるのです!